チャイブ/素材1/花索引/無料【お花のアイコン館】

チャイブは、ユリ科ネギ属の葉菜または根菜です。
セイヨウアサツキ、エゾネギともよばれます。鱗茎が分球し群生します。
ラッキョウに似た地下茎を持ち、葉は細い円筒形で先がすぼまっています。
なお、アサツキはチャイブの変種です。
在来の ネギ(葱) をマイルドにした香りと味のハーブで、料理に多用されます。

草丈は20～30cmになり、花期は春～夏(5月～7月)頃で、ピンク～紫色をした小さな葱坊主のような花を咲かせます。
葉を収穫しないのであれば花も観賞してもよいでしょう。
葉を収穫する場合は、花を咲かせてしまうと葉が堅くなってしまいますので、つぼみのうちにつみ取ります。
　

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