アンズ(杏)
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◆アンズ(杏)  (英名:Apricot/ 学名:Prunus armeniaca)
◇バラ科サクラ属   
◇和名 /アンズ(杏) 
◇別名/カラモモ(唐桃)
◇花言葉 /乙女のはにかみ・疑い 
2月23日 4月12日  の誕生花です。

アンズは、耐寒性があり比較的涼しい地域を好みます。
春(3月下旬〜4月頃)に、サクラよりもやや早く淡紅の花を咲かせ、初夏に ウメ(梅) に似た実を付けます。
花は美しいので花見の対象となります。
果実の収穫期は、6月下旬から7月中旬で、生食のほかジャムや乾果物として利用されます。

種子は青酸配糖体や脂肪油、ステロイドなどを含み、杏仁(きょうにん)と呼ばれ、咳止めや風邪の予防の生薬として用いられる他、杏仁豆腐の独特の風味を出すために使われます。
 
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