ベニバナ(紅花)/素材1/花索引/無料【お花のアイコン館】

ベニバナはキク科ベニバナ属の一年草または越年草です。紅色染料のの原料として栽培されます。
エジプト原産といわれ、古くから世界各地で栽培されています。
日本にはシルクロードを経て4～5世紀ごろに渡来したといわれています。
草丈は1mほどで、花期は夏(6～7月)で、枝先に頭状花をつけます。
花は、はじめ鮮やかな黄色で、徐々に赤くなります。

日本では、江戸時代中期以降現在の山形県最上地方や埼玉県桶川市、上尾市周辺（桶川宿の頁を参照）で盛んに栽培されました。
しかし、明治時代以降、中国産の紅花が盛んに輸入され次いで化学染料アニリンが普及したことから、こうした紅花生産は急速に衰退した。現在では紅花染めや観光用などにわずかに栽培されています。
山形県ではベニバナが県花になっています。

紅花の花を摘んでから発酵・乾燥させたものが、紅色の染料や着色料（食品添加物、化粧品の口紅）の材料となります。
　

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