ニガナ(苦菜)/素材1/花索引/無料【お花のアイコン館】

ニガナは、キク科の多年草です。
路傍・田畑・山野に普通に生息し、日本全土、東アジアの温～亜熱帯に分布しています。
草丈は40～70cmほどで、根出葉は柄が長く、茎葉は基部が茎を抱き、下のものほど細長くなります。
茎は上部が枝分れし白汁を有し、苦味が多いです。
花期は春～夏(5～7月)に、黄色の5弁花に見える舌状花を5～7個もつ頭花を散状に開きます。

沖縄料理で野菜として利用する「ニガナ」（ンジャナ）はホソバワダンという別種です。
　

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