ゲッケイジュ(月桂樹)/素材1/花索引/無料【お花のアイコン館】

ゲッケイジュは、地中海沿岸原産で、雌雄異株の常緑高木です。水はけの良い土を選び、日当たりの良い場所で育てます。
乾燥にも強く、枯れたように見えた場合でもバケツなどに水をはって一晩漬けてから土に植え替えることで新芽が出ます。

葉（ローリエ、ローレル）には芳香があって古代から香辛料として用いられてきました。
ギリシャ神話のアポロンとダフネの物語に由来し、ギリシャやローマ時代から神聖視された樹木の一つです。
古代ギリシアでは葉のついた若枝を編んで「月桂冠」とし、勝利と栄光のシンボルとして勝者や優秀な者達、そして大詩人の頭に被せました。

葉、実は、それぞれ月桂葉、月桂実という生薬名を持ちます。
月桂樹の葉に含まれるシネオールという芳香成分は蜂さされやリューマチ、そして神経痛などへの効果があるとされています。
シネオールは唾液の分泌を促進するため、食欲の増進や消化を助け、肝臓や腎臓の働きを活発にすると言われています。
欧州の伝承療法では、毎朝2枚の月桂樹の葉を食べることで肝臓を強くすることができるとされています。

料理に用いる場合は乾燥させてから利用する方が、苦味が少なく香りが引き立ちます。
乾燥した葉を折ることで、より強い香りを出すことができます。
　

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