キンレンカ(金蓮花)/素材1/花索引/無料【お花のアイコン館】

キンレンカは南米原産の一年草です。
美しい花を観賞するためや茎葉や花をハーブとして食用にするために栽培されています。
アンデス山脈などの熱帯高地原産のため暑さに弱く、寒さにも強くはありません。

葉は ハス(蓮) などに似て円形で中央付近に葉柄がつきます。
花は左右相称、花弁が5枚あり、後ろに細長い漏斗状の距があってここに蜜がたまります。
花期は春～秋(5月～11月頃)と長く、花色はオレンジ、黄、赤、ピンク色など暖色系が中心です。

子房は3心皮からなり、果実は分果で3個に分かれ各1個の種子を含みます。
花や若葉はサラダなどに入れて食用にできます。わずかにクレソンを思わせる辛味があります。
また未熟の種子を塩漬けにしてケッパーの代りに使うこともあります。
　

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