ギンバイカ(銀梅花)
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◆ギンバイカ(銀梅花)  (英名:Myrtle/ 学名:Myrtus communis)
◇フトモモ科ギンバイカ属   
◇和名 /ギンバイカ(銀梅花) 
◇別名 /イワイノキ(祝いの木)・マートル
◇花言葉 /愛のささやき・高貴な美しさ 
2月9日  の誕生花です。

ギンバイカは、地中海沿岸原産の常緑性の低木です。
樹高 2m〜3mになり、花期は春から夏(5月〜7月)で、葉の付け根に5枚の花びらをもった梅に似た白い花を咲かせます。
糸のように細いおしべが特徴的で美しく花びらより目立ちます。
秋になると花の後には小さな果実ができ、晩秋に黒紫色に熟し食べられます。

花が結婚式などの飾りによく使われるので「祝いの木」ともいいます。
ローマ時代から女神に捧げる花として用いられ、結婚式などの祝い事にも使われ、純潔を象徴するともされて花嫁のブーケに使われます。
日本での和名「銀梅花」は、咲き始めの花の形が梅に似ているところからの命名です。

ハーブとして使われることもあり、「ギンバイカ」ではなく「マートル」と呼ばれることが多いようです。
葉を肉料理の臭み消しに利用したり、葉を酒に浸けて香りを移したものを「祝い酒」として利用したりします。
 
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