アスパラガス
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アスパラガス  (英名:Asparagus /
学名:Asparagus officinalis var. altilis)
◇ユリ科アスパラガス属  
◇和名 /アスパラガス
◇花言葉 /何も変わらない・私が勝つ 
3月18日 5月25日 の誕生花です。

アスパラガス属の植物は、ほとんどが観葉植物用です。
葉のように見えるのは実は葉ではなく、仮葉(かよう)と言い、葉が退化して枝が変化したものです。
仮葉は非常に細かく密生し、繊細な姿をしています。涼しげな雰囲気があり、丈夫です。

アスパラ属には約300種以上ありますが、食用にするのは1種だけです。
地下茎から伸びてくる多肉質の若い茎を食用としますが、茎が緑色のものがグリーンアスパラガス、
光を当てないで軟白したものがホワイトアスパラガスと言います。両方とも同じ植物です。
 
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